O aditivo alimentar é um tipo de substância para melhorar a cor alimentar, o gosto ou prolongar seu tempo conservante,
Normalmente, a lista de aditivos de alimentos é bem conhecida, como estabilizador para alimentos, emulsificantes para melhorar alimentos e sabor etc.
No que diz respeito ao intensificador de nutrição, por exemplo, Zhou Nutrition Enhancer, que é os bons suplementos nutricionais em nossa vida diária, por exemplo, o cacau em pó é um excelente suplementos de desempenho esportivo na indústria de alimentos.
Wuhan Ruisunny Chemical Co., Ltd, tem se concentrado na negociação de produtos químicos como hipoclorito de cálcio, ácido tricloroisocianúrico, bicarbonato de amônio, hidróxido de sódio, peróxido de hidrogênio e silano etc. desde 2007. Temos seguidores a seguir, para o produto como:
Informação básica
O hexametafosfato de sódio é usado na indústria de alimentos como um melhorador de qualidade, regulador de pH, quelante de íons metálicos, adesivo e agente de expansão. Em feijão, enlatados e recheios de pasta de feijão podem estabilizar o pigmento natural, manter a cor e o brilho; A gordura pode ser emulsificada na lata para manter uma textura uniforme; Pode ser usado para carne enlatada e produtos de carne para melhorar a retenção de água, impedir a deterioração da gordura. Adicione à cerveja para esclarecer o licor e prevenir a turbidez. É um excelente amaciador de água sem precipitação. Ele desempenha um papel na retenção de água, expansão e branqueamento no processamento de produtos aquáticos. O hexametofosfato de sódio é geralmente adicionado 3-5 ‰ no processamento de alimentos, e a quantidade máxima de hexametafosfato de sódio é de 3% no processamento de produtos aquáticos.
Propriedade e composição
Inscrição
As principais aplicações na indústria de alimentos são:
(1) H6-metafosfato de sódio usado em produtos à carne, salsicha de peixe, presunto etc., pode melhorar a retenção de água, aumentar a adesão, evitar a oxidação de gordura;
(2) Utilizado em molho de soja, o molho de soja pode impedir a descoloração, aumentar a viscosidade, reduzir o período de fermentação, ajustar o sabor;
(3) usado em bebidas de frutas, bebidas frias, pode melhorar a taxa de suco, aumentar a viscosidade, inibir a decomposição da vitamina C;
(4) usado para sorvete pode melhorar a capacidade de expansão, aumentar o volume, aumentar a emulsificação para evitar danos à pasta, melhorar o sabor e a cor;
(5) usado para produtos lácteos e bebidas para evitar precipitação em gel;
(6) Adicionar cerveja pode esclarecer o licor e prevenir a turbidez;
(7) usado em feijão, frutas e vegetais enlatados, pode estabilizar o pigmento natural, proteger a cor dos alimentos;
(8) Solução aquosa de haciefosfato de sódio pulverizada em carne preservada pode melhorar o desempenho da anticorrosão.
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